Zelfgemaakte hummus

INGREDIËNTEN
  • 1 blik voorgekookte kikkererwten (uitgelekt)
  • 1 teentje look
  • 2 el citroensap
  • 2 el tahin (sesampasta)
  • 1 tl komijn(zaad)
  • 1 el olijfolie
  • peper
  • zout
  • andere (verse) kruiden naar smaak (denk aan currypoeder, sambal, harissa, ...)
  • zo’n 500 gram groenten of fruit naar keuze (bijvoorbeeld rode biet, paprika, mango, ...)
BEREIDING

Meng de kikkererwten, de look, het citroensap, de tahin, het komijnzaad en de olijfolie.
Kruid met peper en zout, en voeg andere kruiden toe naar smaak.
Voeg daarna de groenten of het fruit toe.
Mix alles tot een glad geheel.

Ziezo: tongstrelend broodbeleg verzekerd. Of wat dacht je van hummus als dip voor bij het aperitief?