Houmous maison

INGRÉDIENTS
  • 1 boîte de pois chiches précuits (égouttés)
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c à s de jus de citron
  • 2 c à s de tahin (pâte de sésame)
  • 1 c à c de cumin (graines)
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • poivre
  • sel
  • autres épices ou plantes aromatiques fraîches à volonté (comme par exemple du curry, du sambal, du harissa,...)
  • environ 500 g de légumes ou fruits au choix (comme des betteraves rouges, poivrons, mangues,...)
PRÉPARATION

Mélangez les pois chiches, l’ail, le jus de citron, le tahin, les graines de cumin et l’huile d’olive.
Assaisonnez de poivre et sel et ajoutez d’autres épices à volonté.
Et pour terminer, ajoutez les légumes ou les fruits.
Mixez le tout en une masse bien homogène.

Voilà : plaisir gourmand assuré. Et pourquoi ne pas utiliser cet houmous comme sauce dip à l’apéritif ?