Havermout of brood: wat eet je best om af te vallen?

Het antwoord is niet zo eenduidig. Het hangt namelijk vooral af van wat je op dat brood smeert of door die havermout roert. Variatie blijft een aanrader. En wie zweert bij een heerlijk sneetje brood, kan ook altijd kiezen voor een volkorenbrood op basis van haver.

Havermout of volkorenbrood: wat is het gezondst?

Zowel havermout als volkorenbrood bevatten veel koolhydraten, eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen. Beide zijn ook goed voor je hart. Eet je veel haver? Dan verlaag je onder meer het slechtecholesterolgehalte in je bloed, waardoor je minder risico loopt op hart- en vaatziekten. Daarnaast helpt haver bij een mooiere huid, betere darmflora en stabielere bloedsuikerspiegel.

Wie voor brood kiest, krijgt wel meer jodium binnen – want brood wordt verrijkt met jodiumzout. Jodium zorgt ervoor dat je schildklier goed werkt, wat belangrijk is voor het metabolisme in alle cellen van je lichaam. Een goed werkende schildklier zorgt er ook voor dat je organen goed groeien.

Havermout of volkorenbrood: wat is glutenvrij?

Haver is van nature glutenvrij, wat niet betekent dat alle havermout glutenvrij is. Tijdens de productie wordt havermout vaak ‘besmet’ met andere, glutenhoudende granen zoals graan en gerst. Die worden namelijk naast elkaar gezaaid, wat kruisbestuiving veroorzaakt. Om dit risico te beperken bestaan er glutenvrije velden met een ‘gecontroleerde teelt’ voor glutenvrije haver.

Hetzelfde geldt voor andere graansoorten die natuurlijk glutenvrij zijn zoals quinoa en boekwijt, gierst en amarant. Daarmee kan je dus glutenvrij volkorenbrood maken, als ze niet zijn vervuild door andere glutenhoudende granen. Vraag hiernaar bij jouw warme bakker.

Havermout of volkorenbrood: wat bevat het minste calorieën?

Een onbelegde volkorenboterham bevat 82 calorieën, een portie havermout (zo’n 4 eetlepels) rond de 75 calorieën. Hoe mager jouw maaltijd is, hangt vooral af van de bereiding. Om een idee te geven lijsten we een aantal varaties op, van het minste naar het meeste calorieën:

Een bord havermoutpap (6 eetlepels havermout + 250 ml halfvolle melk): nog geen 230 calorieën
Twee volkoren boterhammen met halvarine en cottage cheese: 245 calorieën
Twee volkoren boterhammen met halvarine en een sneetje 40+-kaas: 305 calorieën
Een bord havermoutpap met een lepel honing en volle melk: meer dan 305 calorieën

Havermout of volkorenbrood: de conclusie

Variatie is altijd een goed idee. Eet je niet graag havermoutpap? Er ligt voldoende graanvariatie in de rekken van je warme bakker. Zo kan je bijvoorbeeld kiezen voor Floraplus: een brood op basis van haverbloem en havervlokken.