Broodje met zalmforel en grijze garnalen

INGREDIËNTEN
  • Seizoensstokbrood Talmière
  • Gerookte zalmforel in plakjes
  • Verse grijze garnalen
  • Notensla, ijsbergsla & rode bietenblad
  • Lente-ui
Voor de dressing
  • Koolzaadolie
  • Rietsuiker
  • 1 tl mosterd
  • Verse dille
  • Enkele kappertjes
BEREIDING

Maak eerst de dressing: meng de koolzaadolie met de mosterd en rietsuiker. Kruid af met zwarte peper. Voeg de kappertjes en de fijngesneden dille toe en roer even.

Besmeer het opengesneden brood met de dressing.

Beleg met de gemengde sla en drapeer er de plakjes zalmforel overheen.

Strooi er de garnalen nonchalant overheen en werk af met gesnipperde lente-ui.

Besprenkel met de dressing.